Tarty z malinami i kokosowym nadzieniem


Niedawno obiecałam Wam przepis z innymi owocami. Słowa dotrzymuję i dzisiaj zapraszam na mini tarty z malinami i kokosowym środkiem. Kruche ciasto, krem z wyczuwalnymi wiórkami kokosowymi i do tego soczyste maliny. To połączenie jest idealne! Nic dodać, nic ująć. Zapraszam do wypróbowania. ;)



Składniki:

Ciasto kruche:

250 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej
130 masła
80 gramów cukru pudru
3 żółtka

Nadzienie kokosowe:
250 mililitrów mleka
70 mililitrów mleka skondensowanego niesłodzonego
70 gramów wiórek kokosowych
50 gramów cukru
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki likieru kokosowego

Dodatkowo:
maliny do dekoracji

Ciasto: do misy miksera przesiać mąkę, dodać cukier, żółtka oraz zimne masło pokrojone w kosteczkę. Wyrabiać przez chwilę na niskich obrotach miksera, aż do połączenia składników. Owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez około pół godziny.

Nadzienie: do rondelka wlać mleko, mleko skondensowane, likier kokosowy oraz lekko podgrzać. Następnie dodać wiórki kokosowe i roztrzepane razem z cukrem jajka. Cały czas mieszając, podgrzewać. Mąkę pszenną i ziemniaczaną odmierzyć w niewielkim kubeczku i zaparzać je, aby uniknąć powstania grudek. Dokładnie wymieszać  i wlewać do rondelka. Gdy odpowiednio zgęstnieje, zdjąć z palnika i odstawić do ostygnięcia.

Formy do tartaletek (10 cm) wylepić ciastem. Nakuć widelcem i obciążyć, żeby ciasto nie wyrosło. Podpiekać przez 5 – 7 minut, następnie usunąć obciążenie i pozostawić na taki sam czas, aż się zrumienią. Następnie wyłożyć nadzienie kokosowe i piec jeszcze przez 10 – 12 minut.

Gdy tartaletki przestygną (środek jednak musi być ciepły) udekorować malinami.

Smacznego! ;)

17 komentarzy:

  1. Wspaniałe połączenie smaków! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałe ,urocze ,kocham maliny.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak pięknie wyglądają twoje tarteletki, jak malowane :-) fajny krem

    OdpowiedzUsuń
  4. Pięknie wyglądają :) Przypomniałaś, jak bardzo uwielbiam tartaletki :)
    ---
    http://takeittasty.blogspot.com
    http://facebook.com/takeittasty

    OdpowiedzUsuń
  5. mmmm.. po zdjęciach widać, że miałaś prawdziwą ucztę!

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniam, aż ślinka leci... :) Wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne połączenie ;) porywam do kawki!

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne cudeńka :) Uwielbiam :)

    anamarisworld.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. ile dodać mąki pszennej/?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli chcesz zamienić mąkę pszenną pełnoziarnistą na zwykłą pszenną to żaden problem. Ilość się nie zmieni :)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Daj mi o tym znać ;)